Sopa é uma das coisas mais fáceis de fazer. Sem brincadeira. Basta jogar tudo na panela e voilá! O único cuidado (como em todas as receitas salgadas) é com o uso do sal.
Esta da foto é a minha sopa de feijão. Na minha um ingrediente que não pode faltar é o macarrão (o meu preferido é o spaguetti).
Antes eu tinha preguiça de fazer este tipo de sopa por causa do cozimento do feijão. Ainda mais morando só. Por menos que se cozinhe, no final ainda fica um panelão.
Mas agora já vendem o feijão cozido, em caixinhas bem práticas. Aí é só tirar da caixinha, passar pelo liquidificador, peneirar direto na panela do cozimento, acrescentar batatinha, cenoura, tomate, pimentão, cebola, alho (adoro alho), um pouco de sal, um pouco de pimenta do reino, uma carne picadinha de sua preferência (carne de boi, carne de sol ou calabresa) e esperar ferver.
Quando estiver fervendo pode acrescentar o macarrão de sua preferência (ou não), ir mexendo de vez em quando para ele não grudar. E uns 10 minutos depois está pronta (é só ir conferindo a textura da massa). E pronto. Nada mais fácil. Não tem mistério. E fica uma delícia.
Boa sorte.
Ariadna.
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